Após uma profunda pesquisa descobrimos um dos segredos mais bem guardados da gastronomia da Serra da Mantiqueira: o “Rocambole de Torresmo” do Bar do Totonho em Juiz de Fora, Minas Gerais/BR.
O Chef Andre Misano do Restaurante VITO, em São Paulo dá a receita do Torresmo de Barriga:




