“No futuro, os médicos não apenas prescreverão medicamentos, como também poderão prescrever dietas.”
“Todo futuro médico deve dominar a linguagem da prevenção antes mesmo de tocar em um estetoscópio.”
“Quase todos os residentes médicos são solicitados a aconselhar seus pacientes sobre nutrição, mas menos de um quarto dos médicos em atividade se sente adequadamente preparado para fornecer aconselhamento nutricional.
Podemos reverter a epidemia de doenças crônicas simplesmente mudando nossas dietas e estilos de vida. Mas, para isso, precisamos que a nutrição seja uma parte fundamental da formação de todos os médicos.”
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